Popis
Moravské zemské víno – vinařská obec Pavlov
Ryzlink Rýnský 2024 pozdní sběr v suchém provedení představuje mimořádné vyjádření této královské odrůdy z pavlovských vinohradů. Díky pozdnímu sběru dosáhlo hrozno vysoké koncentrace cukrů, které byly plně prokvašeny, což vytvořilo mocné, plnotělé víno s výjimečnou strukturou a komplexitou při zachování charakteristické ryzlinkové elegance.
Víno se vyznačuje hlubokou zlatožlutou barvou s jemnými zelenými reflexy. Ve vůni se projevuje intenzivní bohatost – dominují tóny zralých citrusů, grapefruitu a limetky, doplněné tóny medu, minerálními akcenty a jemnou petrolovou notou typickou pro zrající Ryzlink. Vysoký alkohol (14,5 %) dodává vínu plnost a sílu. Na patře je víno výrazně suché s živou, osvěžující kyselinkou (6,2 g/l), která dokonale vyvažuje alkoholovou plnost. Chuť odhaluje vrstvy zralého ovoce, minerality a citrusové kůry, završené dlouhou, komplexní chutí s výrazným terroir charakterem.
Ročník 2024 a pozdní sběr umožnily Ryzlinku dosáhnout optimální fyziologické zralosti při zachování vysoké kyselosti, což je charakteristické pro kvalitní pavlovské polohy. Ekologické hospodaření zajistilo čistý, autentický výraz terroir.
Doporučené podávání: 10-12°C
Gastronomie: Vynikající k humrovi, pečené mořské rybě, zralým tvrdým sýrům nebo telecímu masu se smetanovou omáčkou.
Vinice jsou chráněny dravými roztoči, slunéčky, bakteriemi a povolenými přirozeně se rozkládajícími přípravky. Naše vína nesou v sobě otisk země kde rostly a cit člověka, který je vytvářel.
Obsahuje oxid siřičitý.
