Popis
Muškát moravský 2023 v suchém provedení představuje výjimečnou interpretaci této aromatické odrůdy z pavlovských vinohradů. Vysoký obsah alkoholu (14,5 %) a téměř nulový zbytkový cukr (0,1 g/l) vytváří mocné, plnotělé víno s intenzivní osobitostí, které se výrazně liší od tradičně sladších verzí Muškátu.
Víno se vyznačuje intenzivní zlatožlutou barvou s jemnými zelenými reflexy. Ve vůni exploduje typická muškátová aromatičnost – dominují tóny růží, levandule a citrusové kůry, doplněné tóny bílého ovoce a jemnými kořenitými odstíny. Vyšší alkohol dodává vínu plnost a strukturu. Na patře je víno výrazně suché s harmonickou kyselinkou (4,4 g/l), projevují se tóny zralých hrušek, muškátového oříšku a bylinek, završené dlouhou, intenzivní chutí s komplexním charakterem.
Ročník 2023 zachytil ideální podmínky pro Muškát – dlouhé, teplé léto umožnilo dosáhnout vysokého obsahu cukru, který byl plně prokvašen. Ekologické hospodaření zachovalo autentickou aromatičnost této náročné odrůdy.
Doporučené podávání: 10-12°C
Gastronomie: Ideální k výrazným rybím pokrmům, pečenému kuřeti s bylinkami, aromatickým sýrům nebo orientální kuchyni
Vinice jsou chráněny dravými roztoči, slunéčky, bakteriemi a povolenými přirozeně se rozkládajícími přípravky. Naše vína nesou v sobě otisk země kde rostly a cit člověka, který je vytvářel.
