BIO PRODUKTY

První výsadba má betonové sloupky a dosadba 4 ha má dubové sloupky jež jsou blíže k přírodě. Vedení vinice je střední, šířka řádků je 2 až 2,2 m se vzdáleností keřů v řádku 1 m. To je 5000 kusů na 1 ha. Řádky jsou orientovány směrem sever-jih, proto mají osvit z obou stran. Řez je prováděn ručně na jeden tažeň a zálohu. Odstraněné réví je drceno a před nástupem such včetně podrostu zapraveno do půdy, čímž se chrání vinice před nedostatkem vody a zároveň je hnojena organickou hmotou, jež je základ výživy keřů, která doplňuje přirozenou úrodnost pozemku pro révu vinnou. Ošetřování mezi řadí je 100% mechanizované a v řádcích na 80%. Největší nároky na ruční práce je řez vinice, vázání tažňů a zelené práce jako je údržba kmínku, zastrčení letorostů mezi dvoj drátí s podlomem, prosvětlení keře a odstranění zálistk včetně případné redukce úrody.

Proti poškození révy sviluškami a hálčivci je vinice chráněna dravým roztočem Typhlodromus pyri a dalším dravým hmyzem například slunéčky a lumčíky. Proti plísním a houbovým chorobám se používají povolené přípravky na bázi síry a mědi (Cu maximálně 3kg za rok). Proti plísni šedé (Botryotinia fuckeliana) se používá mikrobiální přípravek Ibefungin (Bacilus subtilis). Cílem celého snažení je uchovat vinici a hrozny v dobrém zdravotním stavu s požadovanou cukernatostí pro přívlastková vína.