BIO PRODUKTY

Pozemek  se nachází nad vinařskou obcí Pavlov v nadmořské výšce 300 až 330 metrů a má jihojihovýchodní svah. Proti severním větrům je chráněn Pálavským masívem Děvín, s dominantou zříceniny hradu Děvičky který zároveň vytváří srážkový stín. Množství srážek proto nepřekročí za kalendářní rok 400mm, což zásadně ovlivňuje obhospodařování vinice. Ornici i podloží tvoří zvětrávající vápenec s jílem, proto se jedná o půdu kamenitou. Právě velký obsah vápníku dává našim vínům charakteristickou vůni a chuť. Dalším důležitým prvkem pro kvalitu vína je sluneční svit, který je nejvýraznější v okolí Pálavy a navíc je posílen i zrcadlovým efektem odrazu od hladiny Novomlýnské přehrady. Tuto skutečnost dobře vystihuje název viniční tratě "Slunný vrch".
Kontinentální klíma je charakteristické pro naši oblast. V zimě teploty mohou klesnout až k mínus 20 stupňům Celsia a naopak v letním období běžně přesahují 30 stupňů. V době dozrávání  - 9 a 10 kalendářní měsíc - jsou výrazné rozdíly mezi denní a noční teplotou, což podporuje tvorbu aromatických látek. Rozehřáté skály Pálavy zajišťují mírný vánek i při bezvětří a tím je kladně ovlivněno zdraví vinice.