BIO PRODUKTY

Základní uznávací proces pro zatřídění bio vín podle cukernatosti je stejný jako u konvenčních vín. To znamená, úřední ověření cukernatosti hroznů komisařem Státní zemědělské a potravinářské inspekce včetně hmotnosti hroznů sklizené odrůdy, její pravost se zdravotním stavem. Po vyzrání a přípravě vína k expedici v lahvích nebo v úložných nádobách se provede úřední odběr vzorku pro rozbor kvality vína jak chemický tak senzorické hodnocení.

Uznávání biopotraviny začíná certifikací pozemku a porostu jež trvá tři roky a potom následuje uznání hroznů vína a při kladném ověření je vystaven kontrolní organizací CZ-BIKONT-03, nebo některou z dalších certifikovaných organizací, jež mají pravomoc pro uznávání BIO potravin.